Tekijä: Fereidoon Shahidi; Deepthi K. Weerasinghe Kustantaja: Oxford University Press Inc (2004) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Fereidoon Shahidi; Jean-Richard Neeser; J. Bruce German Kustantaja: Taylor & Francis Inc (2004) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Fereidoon Shahidi; Yvonne M. Jones; David Kitts Kustantaja: Taylor & Francis Inc (1997) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Fereidoon Shahidi; Arthur M. Spanier; Chi-Tang Ho; Terry Braggins Kustantaja: Springer Science+Business Media (2003) Saatavuus: Noin 17-20 arkipäivää
Tekijä: Fereidoon Shahidi; Paul Kolodziejczyk; John R. Whitaker; Agustin Lopez Munguia; Glenn Fuller Kustantaja: Springer Science+Business Media (1999) Saatavuus: Noin 17-20 arkipäivää
Tekijä: Fereidoon Shahidi (ed.); Arthur M. Spanier (ed.); Chi-Tang Ho (ed.); Terry Braggins (ed.) Kustantaja: Springer (2012) Saatavuus: Noin 17-20 arkipäivää
Oxford University Press Inc Sivumäärä: 504 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: Hardback Julkaisuvuosi: 2004, 12.02.2004 (lisätietoa) Kieli: Englanti
Beverages derived from fruits and vegetables are a rich source of vitamin C, carotenoids, phenolics and polyphenolics as well as other bioactives. The bioactives in nutraceutical beverages may act synergistically with one another and their effect may be amplified through fortification, cultivating practices, or biotechnological means. This book discusses factors in the formulation, chemistry, nutrition, and health effects of nutraceutical beverages.
