Un manuale di ricette provenienti da tutte le regioni d'Italia, testate e illustrate in modo semplice e comprensibile, accompagnate da utili consigli su come apparecchiare la tavola, conservare il cibo o mantenere l'igiene in cucina, e arricchite, infine, da un glossario di termini tecnici e una lista di spezie ed erbe utilizzate. Destinato a italiani e stranieri (soprattutto etiopi), il volume contiene, oltre ai classici piatti della tradizione italiana, una selezione di ricette tipiche della cucina etiopica.