Docendo Sivumäärä: 120 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2014, 15.03.2014 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Kesän hulvattomin ruokakirja pureutuu pallogrillauk- sen jaloon taitoon maustettuna reilulla hyppysellisellä huumoria ja rokkenrollia. Chef Santeri on lyönyt hynt- tyyt yhteen sarjakuvataiteilija Ville Pirisen ja valoku- vaaja Anna-Liisa Nikuksen kanssa ja tuloksena on viih- dyttävän opettava perusteos hienosta kesäharrasteesta, ensimmäinen suomalainen valo- ja sarjakuvakeittokirja.
Hiiligrillaaminen edustaa slow foodia tässä ajassa. Siitä nautitaan, kun on aikaa ja halua palata isojen makujen äärelle. Chef Santeri opastaa kädestä pitäen niin grillin, hiilien kuin parhaiden raaka-aineidenkin valinnassa ja oikeaoppisessa käytössä, kieli poskessa, mutta ehdotto- man tosissaan.
Kirjan puolensataa ruokaohjetta käyvät kattavasti läpi kesäisiä liha-, kana-, kala- sekä kasvisherkkuja, helppo- ja ja herkullisia lisukkeita tai jälkiruokia unohtamatta.
Ohjeet ovat helposti lähestyttäviä, selkeitä perusjuttuja, tinkimättömästi ja yksinkertaisesti hyvää! Kirja tarjoaa ahaa-elämyksia niin paatuneille grillin päivettämille äi- jille kuin pallogrillauksen aloittelijoillekin.
Chef Santeri Vuosara on gastronomian sekatyömie- heksi itseään tituleeraava tamperelainen kokki, illallis- palveluyrittäjä ja ruokakirjailija. Santerin edellinen kirja Rakkaat juurekset on läpileikkaus parhaista suomalai- sen maan antimista.
