SULJE VALIKKO

avaa valikko

Roger Horowitz | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 11 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Food Chains - From Farmyard to Shopping Cart
Warren Belasco; Roger Horowitz
MT - University of Pennsylvania Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja
34,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
"Negro and White, Unite and Fight!" - A Social History of Industrial Unionism in Meatpacking, 1930-90
Roger Horowitz
John Wiley & Sons (1997)
Pehmeäkantinen kirja
26,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Everything You Know Is Pong - How Mighty Table Tennis Shapes Our World
Roger Bennett; Eli Horowitz
HarperCollins Publishers Inc (2010)
Kovakantinen kirja
50,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Putting Meat on the American Table - Taste, Technology, Transformation
Roger Horowitz
Johns Hopkins University Press (2006)
Pehmeäkantinen kirja
31,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Boys and their Toys - Masculinity, Class and Technology in America
Roger Horowitz
Taylor & Francis Ltd (2001)
Kovakantinen kirja
142,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kosher USA - How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food
Roger Horowitz
Columbia University Press (2016)
Kovakantinen kirja
40,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Boys and their Toys - Masculinity, Class and Technology in America
Roger Horowitz
Taylor & Francis Ltd (2001)
Pehmeäkantinen kirja
52,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
His and Hers - Gender, Consumption and Technology
Roger Horowitz; Arwen Mohun
University of Virginia Press (1998)
Pehmeäkantinen kirja
35,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kosher USA - How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food
Roger Horowitz
Columbia University Press (2018)
Pehmeäkantinen kirja
29,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Meatpackers - An Oral History of Black Packinghouse Workers and Their Struggle for Racial and Economic Equality
Rick Halpern; Roger Horowitz
Monthly Review Press,U.S. (1999)
Pehmeäkantinen kirja
29,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food Chains - From Farmyard to Shopping Cart
Warren Belasco; Roger Horowitz
University of Pennsylvania Press (2008)
Kovakantinen kirja
59,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food Chains - From Farmyard to Shopping Cart
34,30 €
MT - University of Pennsylvania Press
Sivumäärä: 304 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2010, 03.08.2010 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
In recent years, the integrity of food production and distribution has become an issue of wide social concern. The media frequently report on cases of food contamination as well as on the risks of hormones and cloning. Journalists, documentary filmmakers, and activists have had their say, but until now a survey of the latest research on the history of the modern food-provisioning system—the network that connects farms and fields to supermarkets and the dining table—has been unavailable. In Food Chains, Warren Belasco and Roger Horowitz present a collection of fascinating case studies that reveal the historical underpinnings and institutional arrangements that compose this system.

The dozen essays in Food Chains range widely in subject, from the pig, poultry, and seafood industries to the origins of the shopping cart. The book examines what it took to put ice in nineteenth-century refrigerators, why Soviet citizens could buy ice cream whenever they wanted, what made Mexican food popular in France, and why Americans turned to commercial pet food in place of table scraps for their dogs and cats. Food Chains goes behind the grocery shelves, explaining why Americans in the early twentieth century preferred to buy bread rather than make it and how Southerners learned to like self-serve shopping. Taken together, these essays demonstrate the value of a historical perspective on the modern food-provisioning system.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Food Chains - From Farmyard to Shopping Cartzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste