SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
| Modern Food Service Purchasing, International Edition 114,10 € CENGAGE Delmar Learning Sivumäärä: 864 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: New edition Julkaisuvuosi: 2010, 03.03.2010 (lisätietoa) Kieli: Englanti MODERN FOOD SERVICE PURCHASING: BUSINESS ESSENTIALS TO PROCUREMENT, International Edition addresses the needs of the future executive chef by providing in-depth coverage of essential purchasing concepts, storeroom operations, and financial stewardship. This comprehensive resource brings the four most important fundamentals in foodservice purchasing under one cover: market and distribution systems, storeroom operations, cost controls and comprehensive product information. This text offers a chef-focused overview of financial management and the formulas used to control a successful business. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 13-16 arkipäivässä
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9781111128371 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |