SULJE VALIKKO

avaa valikko

Richard Tellström | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 9 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år
Richard Tellström
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2024)
Kovakantinen kirja
32,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör
Richard Tellström
Bokförlaget Forum (2015)
Kovakantinen kirja
18,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år
Håkan Jönsson; Richard Tellström
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2018)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år
Richard Tellström; Håkan Jönsson
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2022)
Pehmeäkantinen kirja
27,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Är semlan en semla
Mattias Ljungberg; Joel Wåreus; Joel Wåreus (fotog.); Richard Tellström
Watz Book (2016)
Kovakantinen kirja
21,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Bonniers stora adventskalender
Maja Karlsson; Lotta Kühlhorn; Linda Ahlgren; Linda Vagnelind; Minna Tunberger; Emil Jensen; Richard Tellström; Viveca Sten
Bonnier Impact (2019)
Jokin muu kirjan muoto
30,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Till bords på Prins Eugens Waldemarsudde
Karin Sidén; Anna Meister; Richard Tellström; Yanan Li (fotog.)
Arvinius+Orfeus Publishing (2022)
Kovakantinen kirja
34,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Till bords på Prins Eugens Waldemarsudde
Karin Sidén; Anna Meister; Richard Tellström; Yanan Li (fotog.)
Prins Eugens Waldemarsudde (2022)
Kovakantinen kirja
35,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Nordic Baking Book Signed Edition
Magnus Nilsson; Richard Tellström
PHAIDON PR INC (2018)
Kovakantinen kirja
78,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år
32,90 €
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Sivumäärä: 333 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2024, 09.08.2024 (lisätietoa)
Kieli: Ruotsi

Nominerad till Augustpriset 2024: Årets svenska fackbok

Den mat du lägger upp på tallriken ikväll har inte tillkommit av en slump. Tvärtom. Bakom den ligger tusentals val – av dig, av andra och av för länge sedan döda personer. Valen berättar om vad du anser är nyttigt, lättlagat, ekonomiskt, miljövänligt, men också varifrån du kommer och vart du är på väg. Maten beror också på politik, juridik, logistik, djurhållning, krig, väder, migration, internationella samarbeten, forskning, marknadskrafter, okunskap. Faktiskt har även Gud, Martin Luther, Gustav Vasa,mamma och folkhemmets ideologier fått säga sitt. Alla styr de över knäckebrödet, pizzasalladen och julbordets kalla grisfötter i gelé. Varje tugga är en tanke!

Allt detta sammantaget kallas matkultur, och den svenska matkulturen har sin egen idéhistoria. Denna åttahundraåriga händelsekedja får här sin lika underhållande som vederhäftiga presentation, ackompanjerad av otaliga bilder. Varje tugga är en tanke kommer att glädja alla med den minsta nyfikenhet på de djupare skälen till att middagen blev som den blev just ikväll.

"Vad blir det för mat? Den frågan är vi säkert många som både ställt och ställts inför. Men vad styr egentligen vad vi lägger på tallriken? Richard Tellström bjuder i sin bok in till en fascinerande resa genom den svenska måltidshistorien från 1200-talet och framåt. Med kunskapande utstickare från det dukade bordet visar Tellström hur maten vi äter speglar det omgivande samhället och dess utveckling, hur en middagsbjudning kan vara ett kulturellt statement. I en tid präglad av snabbmat och Instagramvänliga tallriksmodeller erbjuder Tellströms bok ett fördjupande och tillgängligt perspektiv att försjunka i mellan måltiderna." Ur Augustjuryns motivering. Varje tugga är en tanke är nominerad till Augustpriset 2024: Årets svenska fackbok.

 

"Ett praktverk för alla med mat- och historieintresse."
BTJ

"Tellströms bok om svensk mathistoria imponerar"
Opulens

”Den svenska mathistorien [har] äntligen fått ett heltäckande standardverk. Att det är docenten i måltidskunskap Richard Tellström som skrivit den innebär att man kan lita på dess uppgifter.”
Edward Blom, Svenska Dagbladet

”Erbjuder både rika insikter och en tidigare saknad överblick över ett ämne som i så hög grad har format oss och vår syn på oss själva … Som ciceron rör sig Tellström ledigt genom historien. Prosan är smidig, lättfattlig och medryckande.”
Jenny Damberg, Respons



Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuote on tilapäisesti loppunut ja sen saatavuus on epävarma. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 årzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9789127173705
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste