Remes Heikki | Akateeminen Kirjakauppa

Heikki ja Eeva Remes ovat pitkään olleet vannoutuneita viini- ja ruoka-alan harrastajia, ja nyt heidän yhteinen intohimonsa jalostuu kansien väliin. Maistuu viinien kanssa – Espanjan viinit esittelee kattavasti tämän tunnetun viinimaan rypäleitä, viinejä sekä valikoiman suomalaisia ruokia, jotka maistuvat kyseisistä rypäleistä valmistettujen viinien kanssa. Tavoitteena on lisätä suomalaisten viinitietämystä ja helpottaa viinin valitsemista ruoan kumppaniksi.

Espanjalaisten kuohuviinien, valkoviinien, roséviinien, punaviinien ja makeiden sekä väkevien viinien yhteensopivuudesta suomalaisen ruoan kanssa kerrotaan käytännön esimerkkien kautta. Enää ei tarvitse pohtia, mitä ruokaa tarjota hyvän viinin kanssa tai minkä viinin voisi avata esimerkiksi herkullisten haukipullien tai muurinpohjalettujen kanssa.

Kirjassa yhdistyvät suomalaisen keittiön ja espanjalaisen viinitradition parhaat puolet, ja tuloksena on hienostuneita mutta kuitenkin perinteitä kunnioittavia makuyhdistelmiä. Kirja esittelee ruokareseptien ihannelopputulokset veden kielelle nostattavin valokuvin. Reseptien joukossa on alku- pää- ja jälkiruokia sekä pikkusuolaisia. Maistuu viinien kanssa – Espanjan viinit soveltuu erityisesti espanjalaisten viinien harrastajille, mutta se on myös innostava keittokirja kaikille hyvän ruoan ystäville.