SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
WHEY - TYPES, COMPOSITION & HEALTH IMPLICATIONS | ||
| Whey - Types, Composition & Health Implications 234,60 € Nova Science Publishers Inc Sivumäärä: 222 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2012, 21.09.2012 (lisätietoa) Kieli: Englanti Whey, the serum or liquid part of milk remaining after separation of the curd, results from the coagulation of milk by acid or proteolytic enzymes. Whey proteins have a relevant nutritional value, and several commercial uses have been developed by the dairy industry. In this book, the authors present topical research in the study of the types, composition and health implications of whey. Included in this compilation are the immune-modulating effects of whey proteins and peptides; the behaviour of whey proteins as fat replacers in low-fat food products; up-stream processing methods, general principles and fermentation strategies for microbial productions using whey as a substrate; and the effects of whey protein intake on glucose homeostasis. Tuotteella on huono saatavuus ja tuote toimitetaan hankintapalvelumme kautta. Tilaamalla tämän tuotteen hyväksyt palvelun aloittamisen. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9781619428621 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |