SULJE VALIKKO

avaa valikko

Per Bendix Jeppesen | Akateeminen Kirjakauppa

SUGAR & MODERNITY - INTERDISCIPLINARY PERSPECTIVES

Sugar & Modernity - Interdisciplinary Perspectives
Vinicius de Carvalho; Susanne Hojlund; Per Bendix Jeppesen
Aarhus University Press (2014)
Pehmeäkantinen kirja
63,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Sugar & Modernity - Interdisciplinary Perspectives
63,80 €
Aarhus University Press
Sivumäärä: 172 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2014, 01.01.2014 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Type 2 diabetes, obesity, and other diseases related to modern lifestyles have spread with frightening speed all over the globe, a development that is often correlated with an increase in the consumption of sugar. Latin America -- the cradle of the worlds sugar production -- is no exception; it has witnessed an explosion of cases of diabetes, especially in Brazil and Mexico. Taking an interdisciplinary approach to the problem, this book asks two questions. First, what are the relationships between diabetes, sugar intake, and dangerous modern lifestyles? And second, how can research into the material, symbolic, and historical functions of sugar redefine the concept of modernity? Experts in medical science, agriculture, sociology, food science and anthropology, as well as in Latin American, Brazilian, and literary studies use sugar as a prism for understanding the complicated relations between disease and cultural and social habits, between past and present, and between symbolic meanings and material effect. Through this truly interdisciplinary perspective, both traditional approaches to lifestyle diseases and current understandings of modernity are questioned.
This book serves as an example of and a call for interdisciplinary dialogue in response to the grand challenges of modern society.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuotteella on huono saatavuus ja tuote toimitetaan hankintapalvelumme kautta. Tilaamalla tämän tuotteen hyväksyt palvelun aloittamisen. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Sugar & Modernity - Interdisciplinary Perspectiveszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9788771241105
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste