Toinen luonnontuotealan valtakunnallinen tutkimusseminaari järjestettiin Rovaniemellä 4. 10. 2011, luonnontuotealan teemapäivän yhteydessä. Seminaarissa pidettiin 12 asiantuntijaesitelmää joita seurasi lähes 200 hengen suuruinen yleisö. Seminaariesitelmät käsittelivät luonnontuotteiden ja erikoiskasvien raaka-ainetuotantoa, tuotannon taloudellista kannattavuutta sekä luonnontuotteisiin liittyvää palvelutoimintaa. Esitelmät on tiivistetty tämän julkaisun kymmeneen artikkeliin.