SULJE VALIKKO

avaa valikko

Oliveira Antonio D' | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 12 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
João Miguel D. D. Ferreira da Rocha (ed.); Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira (ed.); Martins de Oliveira Soares Vicente
Springer (2025)
Kovakantinen kirja
179,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Ara (1904)
D'Oliveira; Antonio Correa
KESSINGER PUB CO (2010)
Pehmeäkantinen kirja
30,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Ara (1904)
D'Oliveira; Antonio Correa
KESSINGER PUB CO (2010)
Kovakantinen kirja
74,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
O Combate Ao Clericalismo
Oliveira Antonio D'
Nabu Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja
13,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
O Combate Ao Clericalismo (Classic Reprint)
Antonio D'Oliveira
Forgotten Books (2018)
Pehmeäkantinen kirja
31,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
O Combate Ao Clericalismo (Classic Reprint)
Antonio D'Oliveira
Forgotten Books (2018)
Kovakantinen kirja
58,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Causticos (1883)
D'Oliveira; Henrique Antonio Guedes
KESSINGER PUB CO (2010)
Kovakantinen kirja
72,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Causticos (1883)
D'Oliveira; Henrique Antonio Guedes
KESSINGER PUB CO (2010)
Pehmeäkantinen kirja
27,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Cartas sbre a educao da mocidade
Sanches; Antonio Nunes Ribeiro; - . from old catalog; Lemos; Maximiano Augusto d`Oliveira - from old catalog ed

16,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Essays on Some Maladies of Angola (1799)
José Pinto De Azeredo; Timothy D. Walker; Stewart Lloyd-jones; Adelino Cardoso; António Braz De Oliveira
John Wiley & Sons (2016)
Pehmeäkantinen kirja
27,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Cartas Sôbre A Educação Da Mocidade
Antonio Nunes Ribeiro - Sanches; Maximiano Augusto d'Oliveira Lemos
Creative Media Partners, LLC (2022)
Pehmeäkantinen kirja
27,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Cartas Sôbre A Educação Da Mocidade
Antonio Nunes Ribeiro - Sanches; Maximiano Augusto d'Oliveira Lemos
Creative Media Partners, LLC (2022)
Kovakantinen kirja
43,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Springer
Sivumäärä: 550 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2025, 13.06.2025 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

Clean label ingredients are here to stay as consumers increasingly demand safe, healthy foods. As a result, the food industry needs to create or re-formulate some of their products and processes in order to fit to consumers’ demands. It is clear that “clean” products’ sales keep rising while traditional products’ sales decline. Clean label encompasses a broad range of concepts from transparency, all-natural, organic, non-GMO, free-from, to locally grown. Clean label also demands the food industry to be sustainable as well as fair-trade and humane. The achievement of these objectives includes the use of new nutrient sources, the development of new processing technologies and the development of new innovative products targeted for the population groups with specific dietary needs such as vegetarians, the elderly, diabetes sufferers and those with cognitive function deficiencies. 



Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry aims to foster the development of innovative food processes and products in reply to consumer demands for a clean label food industry. The book is focused on the three main aspects of food development:



 




  • Raw materials and ingredients (new materials and ingredients; by-products, new extraction technologies)

  • Processing and production (gelification mechanisms; emulsification processes; non-thermal technologies; 3D food printing)

  • Packaging and shelf-life (sustainable packaging, labeling, alternative storage)



This is the only text currently on the market to extensively over the clean label concept throughout the entire food chain from the raw materials to the process, aiding companies in addressing and implementing the clean label concept in their products. 



Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tulossa! Tuote ilmestyy 13.06.2025. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783031745829
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste