Oda Tietz | Akateeminen Kirjakauppa

Brotbacken ist in - egal ob im herkömmlichen Backofen oder im modernen Backautomaten. Oda Tietz hat in diesem Buch die besten Rezepte für jede Gelegenheit zusammengestellt. Neben Broten und Brötchen für alle Tage, wie Sauerteig-Mischbrot, Vollkornbrot und Rosinenbrötchen, stehen Gebäcke für Sonn- und Festtage, wie Feiner Zopf, Ciabatta und Neujährchen. Aber auch köstlich gefüllte Brote und Brotteigpasteten mit Hackfleisch, Geflügelleber oder Lachs stellt die Autorin vor. Brote, die für den Backautomaten geeignet sind und darin am besten gelingen, hat die Autorin eigens ausgewiesen.