SULJE VALIKKO

avaa valikko

Nikolai Lebovka | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 11 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Enhancing Extraction Processes in the Food Industry
Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev; Farid Chemat
Taylor & Francis Inc (2011)
Kovakantinen kirja
194,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Enhancing Extraction Processes in the Food Industry
Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev; Farid Chemat
Taylor & Francis Ltd (2016)
Pehmeäkantinen kirja
89,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
Eugene Vorobiev; Nikolai Lebovka
Springer-Verlag New York Inc. (2008)
Kovakantinen kirja
97,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
Eugene Vorobiev (ed.); Nikolai Lebovka (ed.)
Springer (2010)
Pehmeäkantinen kirja
97,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Physics of Liquid Matter: Modern Problems - Proceedings, Kyiv, Ukraine, 23-27 May 2014
Leonid Bulavin; Nikolai Lebovka
Springer International Publishing AG (2015)
Kovakantinen kirja
129,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Physics of Liquid Matter: Modern Problems - Proceedings, Kyiv, Ukraine, 23-27 May 2014
Leonid Bulavin; Nikolai Lebovka
Springer International Publishing AG (2016)
Pehmeäkantinen kirja
129,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Processing of Foods and Biomass Feedstocks by Pulsed Electric Energy
Eugene Vorobiev; Nikolai Lebovka
Springer Nature Switzerland AG (2020)
Kovakantinen kirja
97,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Soft Matter Systems for Biomedical Applications
Leonid Bulavin; Nikolai Lebovka
Springer Nature Switzerland AG (2021)
Kovakantinen kirja
155,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Processing of Foods and Biomass Feedstocks by Pulsed Electric Energy
Eugene Vorobiev; Nikolai Lebovka
Springer Nature Switzerland AG (2021)
Pehmeäkantinen kirja
97,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Processing of Food Products and Wastes with High Voltage Electrical Discharges
Eugene Vorobiev; Nadia Boussetta; Nikolai Lebovka
Elsevier Science & Technology (2023)
Pehmeäkantinen kirja
162,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Soft Matter Systems for Biomedical Applications
Leonid Bulavin; Nikolai Lebovka
Springer Nature Switzerland AG (2022)
Pehmeäkantinen kirja
155,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Enhancing Extraction Processes in the Food Industry
194,60 €
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 570 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1
Julkaisuvuosi: 2011, 26.09.2011 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Extraction is an important operation in food engineering, enabling the recovery of valuable soluble components from raw materials. With increasing energy costs and environmental concerns, industry specialists are looking for improved techniques requiring less solvents and energy consumption. Enhancing Extraction Processes in the Food Industry is a comprehensive resource providing clear descriptions of the latest extraction methods and instruments used in food laboratories.

The book begins with an overview of solvent extraction technology. It examines pulsed electric fields and their effect on food engineering, and the potential and limitations of microwave-assisted extraction. It explores diffusion processes and reviews what is known about electrical discharge processes in the extraction of biocompounds.

Next, the book summarizes current knowledge on conventional and innovative techniques for the intensification of extractions from food and natural products, focusing on environmental impacts. It reviews recent developments in supercritical CO2 extraction of food and food products, describes the pressurized hot water extraction (PHWE) process, and examines future trends for PHWE. The book also examines essential oil extraction, and the tools and techniques of high pressure-assisted extraction. The authors demonstrate its application using litchi and longan fruits as examples.

The final chapters focus on extrusion-assisted extraction, gas-assisted mechanical expression, mechanochemically assisted extraction, reverse micellar extraction, and aqueous two-phase extraction. The book concludes with a chapter on the treatment of soybeans through enzyme-assisted aqueous processing, examining the economics involved as well as the development of the process.

A solid review of modern approaches that enhance extraction processes, this volume is destined to pave the way for future research and development in the field.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Enhancing Extraction Processes in the Food Industryzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781439845936
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste