Suomalaisten alkoholinkäyttö on kolminkertaistunut 40 vuodessa. Suomi juo -kirjan tavoitteena on luoda tutkimukseen perustuva kokonaiskuva suomalaisesta juomiskulttuurista ja sen pitkän aikavälin muutoksista. Kirjassa kerrotaan, millaisia suomalaisten juomatavat ovat - milloin ja missä, miksi ja miten me juomme, tai olemme juomatta - ja miten nämä tavat ovat muuttuneet ajan saatossa. Kirjan artikkeleissa paneudutaan myös alkoholin käyttöä koskeviin asenteisiin sekä nuorten ja iäkkäiden juomiseen. Juomisen riskejä ja niiden hallintaa pohditaan monipuolisesti: liittyykö kohtuulliseen alkoholinkäyttöön haittoja; miten suomalaiset perustelevat ja säätelevät juomistaan; onko juomisen, rahapelaamisen ja huumeidenkäytön välillä yhteys?

Kirja perustuu ainutlaatuisiin tutkimusaineistoihin, eritoten jo vuodesta 1968 säännöllisesti toteutettuun Juomatapatutkimukseen. Se on perusteos kaikille suomalaisten juomatapojen muutoksista ja erityispiirteistä kiinnostuneille, niin ammattilaisille, opiskelijoille kuin muillekin tiedonjanoisille.