Munir Lotia (fotog.) | Akateeminen Kirjakauppa

Många människor tror det är svårt och krångligt att tillaga fisk. Men egentligen är det oerhört enkelt. Det gäller bara att ha några enkla metoder klart för sig sedan går det nästan inte att misslyckas. God fisk är oftast enkel mat. Mycket av världens bästa kokkonst till exempel ugnstekt fisk à la Toscana är en fråga om tre eller fyra ingredienser. Det gäller bara att se till att det är bra och färska ingredienser.<br><br>Böcker av Anders Walberg, utgivna av Bokförlaget Settern:<br>Öringfiske med fluga (red), 2002<br>En flugfiskares resa, 1996<br>Potatiskokboken Potatisrecept för alla sinnen, 2005<br>Vilt Kokboken Viltrecept för alla sinnen, 2007<br>Fisk Kokboken Fiskrecept för alla sinnen, 2007<br><br>