Kotitalouden valinnaiskurssien kirjassa on seitsemän lukua rakenteeltaan selkeinä ja itsenäisinä kokonaisuuksina. Kansainväliset ja suomalaiset ruoka- ja leivontaohjeet ovat monipuolisen kokeilun ja kehittelyn tuloksena toimivia, luotettavia ja soveltuvat erinomaisesti koulutyöhön. Myös annoskoot ja erikoisruokavaliot on otettu huomioon.
Valinnat ja omat suunnitelmat on helppo toteuttaa kirjan avulla, koska ohjeita ja oppiainesta on riittävästi. Lisäksi toimiva hakemisto opastaa käyttäjää. Kirja mahdollistaa itsenäisen työskentelyn ja tiedonhaun sekä innostaa oppimaan lisää!
Taloudellisuus, ravitsemussuositukset ja ympäristökasvatus ovat kirjassa keskeisessä asemassa. Raikas piirroskuvitus ja selkeät valokuvat opettavat, orientoivat ja motivoivat.
