Bokförlaget Forum Sivumäärä: 143 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2008, 16.04.2008 (lisätietoa) Kieli: Ruotsi
Är du pigg på att pröva nya recept till grillfesten? Vill du variera dina vanliga rätter med fräscha och spännande idéer från andra länder? Önskar du överraska dina gäster med något de aldrig har ätit förut? Då är detta den rätta boken för dig. Här finns omkring 65 recept på läckerheter med grönsaker, fisk, kött av alla de slag, bröd samt frukter och bär som passar till förrätter, huvudrätter och desserter. Och många av recepten går också bra att anrätta inomhus i grillpanna på spisen eller under grillelementet i ugnen. Bra att veta när vädret eller temperaturen inte tillåter att man är utomhus. Mat för hela året, alltså! Mat för alla smaker och alla tillfällen! Boken inleds med många goda råd och tips om vilken grill man ska välja och vilka ingredienser man bör köpa för att få ett så bra och välsmakande resultat som möjligt. Förslag på vilka tillbehör man kan servera till det grillade finns det också gott om. Här ett axplock av de grillade frestelser boken innehåller: fjärilsräkor med chili- och hallonsås, lammbullar med myntachutney, honungs- och citronmarinerade majskycklingbröst, rökt lax med mango- och ananassås, jordgubbar och marshmallows, melon med lavendel och hallon, basilika- och ostfylld fläskfilé, kyckling med het nötsås, paprikakryddad marulk, nektariner med persikogrädde, avokadohalvor med balsamvinäger och basilikaolja, rosmarinkryddat lamm, revbensspjäll med ingefärs- och lökröra, tandoorikryddade kycklingklubbor, fiskfilé i vinblad med gurksalsa, mangohalvor med lime och sorbet, gåslever med päron och stark japansk sås, marockansk lammstek med spiskummin och salt, rökt kyckling med pumpapesto, hummer med basilikamajonnäs, ananas med granita, calvadosbananer med kolasås.
Linda Tubby är uppväxt i Northumberland i England och har under sina resor som designer och klädinköpare utvecklat sitt sinne för fräscha ingredienser och vällagad mat. Hon arbetar i dag som stylist för böcker och tidskrifter och skriver regelbundet i mattidningar, t.ex. Food and Travel. I boken visar hon upp hela sitt register av kreativa och friska idéer om matlagning i allmänhet och grillning i synnerhet.
