Lena Tritto | Akateeminen Kirjakauppa

Italia tunnetaan herkullisesta ruokaperinteestään kautta maailman. Samoin tiedetään, että ruoka on italialaisessa elämäntavassa keskeinen asia, jota tehdään laadusta tinkimättä. Mutta miten erikoisruokavalioiden mukaan voi elää tämän kulttuurin keskellä?

Tämä kirja vastaa kysymykseen useilta eri näkökannoilta, mutta aina yhtä herkullisesti. Se kertoo, miten niin italialaisia kuin muidenkin maiden herkkuruokia tehdään ilman gluteenia, laktoosia, kananmunaa tai sokeria. Näitä välttävät ruokavaliot saavat omat reseptinsä kukin, tai versionsa resepteistä. Näin laadukkaat ainekset muuttuvat tutuiksi herkkuruoiksi, jotka sopivat niin omaan kuin vieraidenkin erityisruokavalioon.