SULJE VALIKKO

avaa valikko

Lea R. Dopson | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 16 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Food and Beverage Cost Control
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons Inc (2024)
Pehmeäkantinen kirja
138,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Study Guide to accompany Managerial Accounting for the Hospitality Industry
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons (2008)
Pehmeäkantinen kirja
69,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Managerial Accounting for the Hospitality Industry
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons (2008)
Kovakantinen kirja
357,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons (2010)
Kovakantinen kirja
220,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Managerial Accounting for the Hospitality Industry with CD Set
Lea R. Dopson
John Wiley & Sons (2008)
Kovakantinen kirja
158,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons (2015)
Kovakantinen kirja
128,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Jack E. Miller; David K. Hayes; Lea R. Dopson
John Wiley & Sons (2001)
Pehmeäkantinen kirja
27,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Jack E. Miller; Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons (2004)
Kovakantinen kirja
63,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Jack E. Miller; David K. Hayes; Lea R. Dopson
John Wiley & Sons (2001)
Kovakantinen kirja
65,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Study Guide to accompany Food and Beverage Cost Control, 5e
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley and Sons Ltd (2010)
Pehmeäkantinen kirja
174,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Lea R Dopson; David K Hayes
John Wiley & Sons (2010)
Moniviestin
238,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Study Guide to accompany Food and Beverage Cost Control, 6e
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons Inc (2015)
Pehmeäkantinen kirja
98,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control, 6e Wiley E-Text Reg Card
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons Inc (2014)
Pehmeäkantinen kirja
277,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control, EMEA Edition
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons Inc (2019)
Pehmeäkantinen kirja
64,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Managerial Accounting for the Hospitality Industry
Lea R. Dopson; David K. Hayes
John Wiley & Sons Inc (2024)
Pehmeäkantinen kirja
94,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
Lea R Dopson; David K Hayes
Wiley (2019)
Kovakantinen kirja
606,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Beverage Cost Control
138,60 €
John Wiley & Sons Inc
Sivumäärä: 464 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2024, 19.09.2024 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Professional foodservice managers are faced with a wide array of challenges on a daily basis. Controlling costs, setting budgets, and pricing goods are essential for success in any hospitality or culinary business. Food and Beverage Cost Control provides the tools required to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities, and forecast future costs. This detailed yet reader-friendly guide helps students and professionals alike understand and apply practical techniques to effectively manage food and beverage costs.

Now in its seventh edition, this extensively revised and updated book examines the entire cycle of cost control, including purchasing, production, sales analysis, product costing, food cost formulas, and much more. Each chapter presents complex ideas in a clear, easy-to-understand style. Micro-case studies present students with real-world scenarios and problems, while step-by-step numerical examples highlight the arithmetic necessary to understand cost control-related concepts. Covering everything from food sanitation to service methods, this practical guide helps readers enhance their knowledge of the hospitality management industry and increase their professional self-confidence. 

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuote on tilapäisesti loppunut ja sen saatavuus on epävarma. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Food and Beverage Cost Controlzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste