V predlagajemoi knige tehnologi mjasnoi i rybopererabatyvajustsei promyslennosti mogut naiti informatsiju o svoistvah i primenenii pistsevyh dobavok v pererabotke mjasa krupnogo rogatogo skota i mjasa ptitsy, ryby i moreproduktov.Nastojastseje izdanije javljaetsja...