Hans Bartsch; Elizabeth Binkiewicz (ill.); Krister Hall (ill.); Andrea Klintbjer (ill.); Erik Nasibov (ill.) ArtDatabanken SLU (2009) Kovakantinen kirja
Per Douwes; Johan Abenius; Björn Cederberg; Urban Wahlstedt; Krister Hall (ill.); Mattias Starkenberg (ill.) ArtDatabanken SLU (2012) Kovakantinen kirja
Hans Bartsch; Elizabeth Binkiewicz (ill.); Krister Hall (ill.); Andrea Klintbjer (ill.); Erik Nasibov (ill.) ArtDatabanken SLU (2009) Kovakantinen kirja
Hans Bartsch; Elizabeth Binkiewicz (ill.); Krister Hall (ill.); Andrea Klintbjer (ill.); Erik Nasibov (ill.) ArtDatabanken SLU (2010) Kovakantinen kirja
Per Douwes; Johan Abenius; Björn Cederberg; Urban Wahlstedt; Krister Hall (ill.); Mattias Starkenberg (ill.) SLU Artdatabanken (2005) Kovakantinen kirja
Lennart Bornmalm; Krister Bång; Eric Hallberg; Bo Jershed; Nils Sjökvist; Göran Sändare; Bertil Söderberg Breakwater Publishing (2017) Pehmeäkantinen kirja
Kustantamo S&S Sivumäärä: 120 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2020 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Kuvittele juoma, jossa yhdistyvät raikas maku ja terveellisyys. Kupliva herkku, joka sopii kenen tahansa lasiin yhtä hyvin juhlapöydässä kuin lenkkisaunan jälkeen. Lisäksi raikkaan juoman makua voi muunnella rajattomasti omien mieltymystensä mukaan.
Kombucha on teestä hapattamalla eli fermentoimalla valmistettava ikivanha juoma, joka on taas maailmanlaajuinen ilmiö! Siitä haettujen terveysvaikutusten ja hyvän maun lisäksi kombuchassa kiehtoo itse tekeminen. Monimutkaisia välineitä ei tarvita, ainekset ovat edullisia ja itse prosessi on – tämän kirjan ohjeilla – yhtä helppoa kuin siman valmistaminen.
Kombucha on opas kaikille kombuchasta ja sen kotivalmistuksesta kiinnostuneille. Kirjan sivuilta löytää vastauksen kysymyksiinsä niin vasta-alkaja kuin kokeneempi harrastajakin. Kotivalmistajan huolia hälventävät kirjan valokuvin kuvitetut selkeät ohjeet. Kun perusohje on hallussa, voi maustamalla ja vaikkapa alkoholittomilla mocktailresepteillä muunnella makuja rajattomasti. Reseptien lisäksi kirja tarjoaa tietoa kombuchan värikkäästä historiasta ja fermentoinnin hyödyistä.
