Riitta Blomgren (toim.); Mikko Karjalainen (toim.); Pasi Kesseli (toim.); Tapio Koskimies (toim.); Johanna Palokangas (toim.) Suomen Sotahistoriallinen Seura ry (2023) Pehmeäkantinen kirja
Mikko Karjalainen (toim.); Pasi Kesseli (toim.); Tapio Koskimies (toim.); Johanna Palokangas (toim.); Pasi Tuunainen (toim.) Suomen Sotahistoriallinen Seura ry (2024) Pehmeäkantinen kirja
Tarja Valkosalo; Marita Koskinen; Riika Mäkinen; Sinna Lantea; Silja Särkijärvi; Tapio Välikylä; Tarja Valkosalo (kuv.) Ympäristökustannus Oy (2020) Pehmeäkantinen kirja
Riitta Blomgren (toim.); Mikko Karjalainen (toim.); Tapio Koskimies (toim.); Pasi Kesseli; Johanna Tuunainen (toim.) Suomen Sotahistoriallinen Seura ry (2022) Pehmeäkantinen kirja
Pentti Airio (toim.); Riitta Blomgren (toim.); Mikko Karjalainen (toim.); Tapio Koskimies (toim.); Ohto Manninen (toim.) Suomen Sotahistoriallinen Seura ry (2021) Pehmeäkantinen kirja
Guy-Erik Isaksson; Lauri Karvonen; Vesa Koskimaa; Maija Mattila; Eero Murto; Mari K. Niemi; Heikki Paloheimo; Tapio Raunio Santérus Förlag (2016) Pehmeäkantinen kirja
Ympäristökustannus Oy Sivumäärä: 72 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 2. p. Julkaisuvuosi: 2021 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Laaja opas ammattikeittiöiden ja tarjoilutilojen siivouksesta ja puhtaudesta. - uusi luku oppaassa käsittelee pintahygienian merkitystä poikkeustilanteissa (ruokamyrkytykset, hygienia ja epidemia- ja pandemiatilanteet) - keittiöiden hygieniavaatimukset - Oiva-järjestelmä ja omavalvonta - keittiön pintojen materiaalit - siivous, siivousmenetelmät ja -välineet - hygienia astiahuollossa - pintapuhtauden laadunvalvonta - jätehuolto - tuhoeläintorjunta
