SULJE VALIKKO

avaa valikko

Kingsley C. Patrick-Iwuanyanwu | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
Chukwuebuka Egbuna; Jaison Jeevanandam; Kingsley C. Patrick-Iwuanyanwu; Eugene N. Onyeike
Springer Nature Switzerland AG (2022)
Kovakantinen kirja
155,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
Chukwuebuka Egbuna; Jaison Jeevanandam; Kingsley C. Patrick-Iwuanyanwu; Eugene N. Onyeike
Springer Nature Switzerland AG (2023)
Pehmeäkantinen kirja
155,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
155,60 €
Springer Nature Switzerland AG
Sivumäärä: 263 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1st ed. 2022
Julkaisuvuosi: 2022, 04.05.2022 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
This book entitled ‘Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging’ presents up-to-date information on the emerging roles of nanotechnology in food industry, its fundamental concepts, techniques and applications. The application of nanotechnology in the food industry is an emerging area which has found tremendous use in improving food quality through the enhancement of food taste, texture, colour, and flavour. Also, its application has improved the bioavailability and target delivery of certain bioactive food ingredients through controlled release of nutrients, a feature that is impossible with the conventional methods of food processing. The application of nanotechnology in food packaging for the detection of contaminants, pathogens, biotoxins and pesticides through nanosensor safety evaluations has led to the increase in shelf-life of products and quality assurance through the detection and monitoring of toxins. This book taps from the experience of subject experts from key institutions around the world. The users of this book will benefit greatly as the chapters were simplified and arranged carefully to aid proper understanding, consistency and continuity.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783030988197
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste