Tekijä: Helene Brembeck; MariAnne Karlsson; Eva Ossiansson; Helena Shanahan; Lena Jonsson; Kerstin Bergström; Helene Brembeck Kustantaja: Carlsson (2010) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Tekijä: Magnus Hendric Brummer; Kerstin Ekman; Roger Bergström; Kjell Danell Kustantaja: Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien (2010) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Anders Hellberg; Kerstin Benckert; Peter Bergström Kustantaja: Brixham Books (2016) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Maja Atterstig; Stefan F Lindberg; Henrik Rosenqvist; Elis Hoffman; Kerstin Carlsson; David Bergström; Sofia Runarsdotter Kustantaja: Kartago Förlag (2006) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Tekijä: Anders Hellberg; Kerstin Benckert; Peter Bergström (ill.); Olle Landsell (ill.) Kustantaja: Brixham Books (2019) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Carlsson Sivumäärä: 208 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 1 Julkaisuvuosi: 2010, (lisätietoa) Kieli: Ruotsi
Mappies, Silvverrävar, det grå guldet, jätteproppen Orvar... Det här är en bok om den stora generationsgruppen fyrtiotalisterna och deras matvanor. Mat betyder alltmer när vi blir äldre, matlagning och måltider är dagens fasta hållpunkter och upptar mer tid av vår vardag än då vi arbetar. Mat är också den del av det svenska hushållets konsumtion som kräver mest energi och belastar miljön mest. Även äldre måste därför äta mer resurssnålt och miljövänligt. God mat och god service, hälsa kvalitet, fritt val, vänner, hållbarhet. En ekvation som inte alltid går ihop. Hur vill generationen egentligen ha det med maten och livet i framtiden? Boken bygger på material som insamlats i samband med projektet Den mångdimensionella matkonsumenten , vid Centrum för konsumtionsvetenskap i Göteborg. Här ges en mer fördjupad och enhetlig bild av några grupper 40-talister och om maten i deras liv. Här överbyggs avståndet mellan mediernas oövervinnerliga äventyrare och vård- och omsorgsforskningen bräckliga, sjuka, utsatta människor i behov av vård, omsorg och beskydd. Boken tar oss med på en matresa från 50-talets Sverige fram till idag. Här växer en bild av generationens matminnen, matens sociala betydelse, hälsa och miljötänkande fram. Berättelserna varvas med tidstypiska recept.
Helene Brembeck är bokens redaktör och professor i etnologi. Hon har tidigare utgivit boken Hem till McDonalds på förlaget. Övriga medverkande författare är: Lena Jonsson, doktor i näringslära; Helena Shanahan och Kerstin Bergström, professor respektive licentiat i hushållsvetenskap; MariAnn Karlsson, professor; Pontus Engelbrektsson, teknologie doktor från Avdelning Design på Chalmers.