SULJE VALIKKO

avaa valikko

Ken Albala | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 39 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Eating Right in the Renaissance
Ken Albala
University of California Press (2002)
Kovakantinen kirja
52,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Wild Food
Ken Albala
Prospect Books (UK) (2006)
Pehmeäkantinen kirja
67,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Banquet - Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe
Ken Albala
University of Illinois Press (2007)
Kovakantinen kirja
42,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Cooking in Europe, 1250-1650
Ken Albala
Bloomsbury Publishing Plc (2006)
Kovakantinen kirja
56,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Beans - A History
Ken Albala
Bloomsbury Publishing PLC (2007)
Kovakantinen kirja
18,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Pancake - A Global History
Ken Albala
Reaktion Books (2008)
Kovakantinen kirja
37,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Lost Art of Real Cooking: Rediscovering the Pleasures of Traditional Food One Recipe at a Time
Ken Albala; Rosanna Nafziger
PERIGEE BOOKS (2010)
Kovakantinen kirja
54,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food Cultures of the World Encyclopedia [4 volumes]
Ken Albala
ABC-CLIO (2011)
Kovakantinen kirja
370,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food in Early Modern Europe
Ken Albala
Bloomsbury Publishing Plc (2003)
Kovakantinen kirja
70,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Faith in Christian Culture
Ken Albala; Trudy Eden
Columbia University Press (2011)
Kovakantinen kirja
118,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food and Faith in Christian Culture
Ken Albala; Trudy Eden
Columbia University Press (2011)
Pehmeäkantinen kirja
36,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Routledge International Handbook of Food Studies
Ken Albala
Taylor & Francis Ltd (2012)
Kovakantinen kirja
232,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Three World Cuisines - Italian, Mexican, Chinese
Ken Albala
AltaMira Press (2012)
Kovakantinen kirja
260,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Lost Arts of Hearth and Home: The Happy Luddite's Guide to Domestic Self-Sufficiency
Ken Albala; Rosanna Nafziger Henderson
PERIGEE BOOKS (2012)
Kovakantinen kirja
52,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Three World Cuisines - Italian, Mexican, Chinese
Ken Albala
AltaMira Press,U.S. (2012)
Pehmeäkantinen kirja
104,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Most Excellent Book of Cookery - An Edition and Translation of the 16th-century 'Livre Fort Excellent De Cuysine'
Ken Albala; Timothy J. Tomasik
Prospect Books (2014)
Pehmeäkantinen kirja
22,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Grow Food, Cook Food, Share Food - Perspectives on Eating from the Past and a Preliminary Agenda for the Future
Ken Albala
Oregon State University (2013)
Pehmeäkantinen kirja
24,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
A Cultural History of Food in the Renaissance
Ken Albala
Bloomsbury Publishing PLC (2014)
Kovakantinen kirja
218,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Food History Reader - Primary Sources
Ken Albala
Bloomsbury Publishing PLC (2014)
Kovakantinen kirja
92,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Food History Reader - Primary Sources
Ken Albala
Bloomsbury Publishing PLC (2014)
Pehmeäkantinen kirja
31,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Eating Right in the Renaissance
52,10 €
University of California Press
Sivumäärä: 324 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2002, 01.02.2002 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Eating right has been an obsession for longer than we think. Renaissance Europe had its own flourishing tradition of dietary advice. Then, as now, an industry of experts churned out diet books for an eager and concerned public. Providing a cornucopia of information on food and an intriguing account of the differences between the nutritional logic of the past and our own time, this inviting book examines the wide-ranging dietary literature of the Renaissance. Ken Albala ultimately reveals the working of the Renaissance mind from a unique perspective: we come to understand a people through their ideas on food. Eating Right in the Renaissance takes us through an array of historical sources in a narrative that is witty and spiced with fascinating details. Why did early Renaissance writers recommend the herbs parsley, arugula, anise, and mint to fortify sexual prowess? Why was there such a strong outcry against melons and cucumbers, even though people continued to eat them in large quantities? Why was wine considered a necessary nutrient?
As he explores these and other questions, Albala explains the history behind Renaissance dietary theories; the connections among food, exercise, and sex; the changing relationship between medicine and cuisine; and much more. Whereas modern nutritionists may promise a slimmer waistline, more stamina, or freedom from disease, Renaissance food writers had entirely different ideas about the value of eating right. As he uncovers these ideas from the past, Ken Albala puts our own dietary obsessions in an entirely new light in this elegantly written and often surprising new chapter on the history of food.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Eating Right in the Renaissancezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780520229471
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste