SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
| The Banquet - Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe 26,90 € MO - University of Illinois Press Sivumäärä: 248 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2017, 15.08.2017 (lisätietoa) Kieli: Englanti The importance of the banquet in the late Renaissance is impossible to overlook. Banquets showcased a host’s wealth and power, provided an occasion for nobles from distant places to gather together, and even served as a form of political propaganda. But what was it really like to cater to the tastes and habits of high society at the banquets of nobles, royalty, and popes? What did they eat and how did they eat it? In The Banquet, Ken Albala covers the transitional period between the heavily spiced and colored cuisine of the Middle Ages and classical French haute cuisine. This development involved increasing use of dairy products, a move toward lighter meats such as veal and chicken, increasing identification of national food customs, more sweetness and aromatics, and a refined aesthetic sense, surprisingly in line with the late-Renaissance styles found in other arts. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 14-17 arkipäivässä
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9780252083075 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |