Är det möjligt att laga mat som är bättre för den egna hälsan och miljön utan att betala mer?
Ja, enligt boken MATeMATik, som suddar ut gränsen mellan hälsoböcker och kokböcker, är det möjligt.
Lösningarna i boken är enkla och praktiska. Det kan handla om att med rätt kunskap köpa bättre produkter, men en mindre mängd av de dyrare och mer av de prisvärda. Eller varför inte leka lite i köket och arrangera en mattombola med 850 möjliga rätter?
MATeMATik vill förmedla matglädje, inspiration och välmående. Författarna menar att ökad kunskap och självförtroende i köket behövs för att lämna invanda hjulspår och börja laga godare, miljövänligare och nyttigare mat.
Boken är skriven av matpredikanten Anders Arnell och hälsocoachen Jan Tern.
Anders Arnell har arbetat med mat i hela sitt yrkesverksamma liv. Han har under lång tid studerat människors förmåga att ta till sig nya smaker och vanor.
Som matpredikant har Anders Arnell som sin mission att informera, inspirera och entusiasmera till måltider som alla kan laga.
Jan Tern är ansvarig för friskvården på Volvo IT, ett av Sveriges största IT-bolag. Hans friskvårdsarbete har bland annat ingått i Livsstil i Väst, ett av världens största friskvårdsprojekt.
Jan Terns tankar och idéer bygger på att vi alla är olika som individer och det finns ingen mall passar alla varken i köket eller när det gäller livsstil. Det gäller istället att erbjuda ett urval av praktiska lösningar och samtidigt få varje person att förstå att man har ett eget ansvar för sin hälsa och välbefinnande.
