Anne Korhonen (toim.); Jukka Lindberg (toim.); Kaija Ray (toim.); Marianne Pentikäinen (toim.); Meeri Riihelä (toim.) VATES-säätiö (2021) Pehmeäkantinen kirja
Erikoiskasvien viljely tarjoaa mielenkiintoisia vaihtoehtoja maatiloille. Niiden viljely lisää kasvintuotannon monipuolisuutta ja jatkojalostus uusia yritystoimintamahdollisuuksia. Suomessa kiinnostus erikoiskasvien viljelyyn on herännyt toden teolla viimeisen kymmenen vuoden aikana jolloin viljelyala on kymmenkertaistunut. Erikoiskasvien viljely -oppaassa esitellään 15 Suomen olosuhteisiin soveltuvaa peltoerikoiskasvia. Opas auttaa eri kasvien soveltuvuuden arvioinnissa oman tilan tuotantorakenteelle ja kasvuoloille. Kustakin kasvista kerrotaan mahdollisimman yhtenäisesti viljelytekniikka sadon käyttö jatkojalostus markkinointi ja kannattavuus jotta kasvien keskinäinen vertailu onnistuisi mahdollisimman helposti. Erikoiskasvien viljelyä harkitsevan kannattaa ennen viljelyn aloittamista paneutua tuotteen markkinointiin ja jatkojalostusmahdollisuuksiin sekä selvittää todennäköinen tuottajahinta ja viljelytuet joilla kaikilla on vaikutusta tuotannon kannattavuuteen. Erikoiskasvien viljely -opas on laajin peltoerikoiskasveja käsittelevä opas joka on julkaistu suomeksi. Kirja on tarkoitettu ensisijaisesti erikoiskasveista kiinnostuneelle maatilayrittäjälle mutta se soveltuu myös opiskelijalle tai hallinnon alalla työskentelevälle joka haluaa saada kattavan kuvan viljelyn erityispiirteistä. -Auringonkukka -Elintarvikekaura -Kevätruis -Kinua -Kuituhamppu -Kuitupellava -Kumina -Maissi -Morsinko -Ruistankio eli camelina -Ruokohelpi -Sinappi -Spelttivehnä -Tattari -Öljypellava
