Kai Salonen | Akateeminen Kirjakauppa

Kauppapuutarhaliitto ry:n edellinen ryhmäkasvien tuotantoa käsittelevä viljelyopas oli vuodelta 1991. Sen jälkeen lajisto on muuttunut ja viljelymenetelmät ovat kehittyneet, joten tarve uudelle opaskirjalle oli ilmeinen. Projekti on ollut pitkä ja haastava, ja lopulta kirjasta tuli huomattavasti laajempi kuin edeltäjästään.

Kirjan alun yleisessä osassa on pyritty kuvaamaan ryhmäkasvien yleiset tuotantomenetelmät pääpiirteissään. Kasvikohtaisissa viljelyohjeissa kuvataan kunkin lajin viljely yksityiskohtaisemmin. Mukana on lajeja lähes 100 kasvisuvusta niin, että eniten viljellyt lajit on kuvattu tarkimmin, mutta joukossa on myös uusia lajeja, joiden viljelystä ei ole vielä paljon tietoa ja joiden asema tuotevalikoimassa selviää vasta tulevina vuosina. Kirjan lopussa on taloutta kuvaava osa suuntaa-antavine esimerkkilaskelmineen, joka toivottavasti auttaa mm. tuotannon suunnittelussa ja tuotteiden kustannustietoisessa hinnoittelussa.