SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
SPROUTED GRAINS - NUTRITIONAL VALUE, PRODUCTION, AND APPLICATIONS | ||
| Sprouted Grains - Nutritional Value, Production, and Applications 223,00 € Elsevier Science & Technology Sivumäärä: 350 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 2. ed. Julkaisuvuosi: 2024, 14.10.2024 (lisätietoa) Kieli: Englanti Sprouted Grains: Nutritional Value, Production and Applications, Second Edition includes new chapters on sprouted grains as new plant-based protein sources, Fatty Acids Content and Profiling in Sprouted Grains, Amylase Activity in Sprouted Grains, and The Role of Sprouted Grains in Human Gut Health. As sprouted grains are one of the hottest topics in cereal and grain science, this comprehensive reference presents essential reading, from grain germination from both a genetic and physiological perspective, the nutrients and bioactive compounds present in spouted grains, equipment and technical innovations for processors and manufacturers of sprouted grains and subsequent products, and more. Tuote ilmestyy 14.10.2024. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9780443236341 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |