SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

John C. Forrest | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Principles of Meat Science
Elton D. Aberle; John C. Forrest; David E. Gerrard; Edward W. Mills
Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S. (2020)
Pehmeäkantinen kirja
197,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Book of Monographs: Void Execution, Judicial and Probate Sales, Etc.
A C (Abraham Clark) - Freeman; John Forrest - Remo Dillon
Creative Media Partners, LLC (2021)
Pehmeäkantinen kirja
23,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Principles of Meat Science
197,00 €
Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S.
Sivumäärä: 277 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: Fifth Edition
Julkaisuvuosi: 2020, 01.01.1753 (lisätietoa)
New Fifth Edition Now Available!

Principles of Meat Science provides a comprehensive overview that includes the latest discoveries and principles that are necessary to understand the science of meat and the utilization of meat as food.

Principles of Meat Science emphasizes:


Principles of postmortem muscle chemistry.
Meat processing and preservation.
Sanitation and food safety.
Meat inspection.
Meat grading and evaluation.
Meat cookery.
Meat distribution through marketing channels.
Use of meat animal by-products.



Principles of Meat Science incorporates:


New knowledge of muscle structure and biology.
Advances in meat processing.
Packaging and distribution technologies.
Improvements in sanitation and food safety practices.



Principles of Meat Science targets courses whose students have taken appropriate introductory courses including introductory biology, chemistry, and mathematics courses, and also have completed an introductory animal science, food science, or animal industry course.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuote on tilapäisesti loppunut ja sen saatavuus on epävarma. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Principles of Meat Sciencezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781792440069
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste