Tekijä: Anders Frenander; Jenny Lindberg; Mats Dolatkhah; Lars Höglund; Jenny Johannisson; Louise Limberg; Lars Seldén Kustantaja: Valfrid, Högskolan i Borås (2012) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Andina Förlag Sivumäärä: 131 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: 1 Julkaisuvuosi: 2011 (lisätietoa) Kieli: Ruotsi
Följ med på en sinnlig resa i chokladens tecken. Vår ciceron, Jeanna Kanold, tillhör en av Sveriges främsta chocolatierer. Hon tar oss med till sin chokladverkstad och till Flickorna Kanolds butik och café. Med stor kunskap, kärlek och glädje delar hon med sig av tips och tankar kring choklad. Vi gör också ett nedslag i tidigt 1900-tal genom berättelsen om Bröderna Kanolds succéartade konfektyrtillverkning.
I "Med kärlek till choklad" möter du pralintillverkning av högsta klass. Här får du ta del av hemligheterna bakom Kanolds chokladparadtårta men även lära dig hur du gör ditt eget juvelskrin, helt i choklad. Chocolatier Jeanna Kanold bjuder på ett trettiotal av sina godaste och mest privata chokladrecept i form av bakverk, tårtor och praliner.
Och allt handlar om kärlek. Kärlek till chokladen, familjen och traditionen.
