SULJE VALIKKO

avaa valikko

Javad Sharifi-Rad | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Applications of Essential Oils in the Food Industry
Charles Oluwaseun Adetunji; Javad Sharifi-Rad
Elsevier Science & Technology (2023)
Pehmeäkantinen kirja
122,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Bioactive Polyphenols for Health and Pathology Treatment
Antonio Segura Carretero; Mari de la Luz Cádiz Gurrea; Javad Sharifi-Rad
Elsevier Science Publishing Co Inc (2025)
Pehmeäkantinen kirja
121,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Applications of Essential Oils in the Food Industry
122,20 €
Elsevier Science & Technology
Sivumäärä: 378 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2023, 05.12.2023 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Applications of Essential Oils in the Food Industry delivers detailed information on the application of essential oils derived from underutilized crops and herbs for the development, preservation, and safety of food products. The book covers post-harvest fruits and vegetables and their adjuvant and plasticizers when applied as an edible coating, as well as their mechanism of action as preservatives for foods, such as fish, meats, and yogurts. The book highlights the use of essential oils as anti-microbials, bio-preservatives, and antioxidants, and also examines their effectiveness against several food borne pathogens and in enhancing the aroma of food products.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Applications of Essential Oils in the Food Industryzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780323983402
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste