Jaani Vaahtera | Akateeminen Kirjakauppa

Lähellä maata on ohjekirja kotikokille, joka haluaa kasvattaa jotain itse. Teoksessa lähdetään omalta pihalta ja parvekkeelta ja mennään metsään asti. Teoksen reseptien valmistamisessa käytetään raaka-aineita, joiden kasvattamiseen on annettu ohjeita. Ruoan valmistaminen onnistuu myös yksinkertaisilla välineillä, mutta ruoanlaitto saa viedä aikaa.

"Hyvä ruoanlaitto alkaa siemenen istuttamisesta. Suhde ruokaan syntyy itse laittamisesta ja siitä, että on esimerkiksi kasvattanut jonkun ruoka-aineen itse. Ruoanlaitosta tulee henkilökohtaista, mikä alkaa ohjata käyttäytymistä positiivisella tavalla", toteaa Ahopelto.

Heikki Ahopellon ihastusta ja kiinnostusta herättänyttä 10-osaista televisiosarjaa Heikin lähiruokaa on esitetty Liv-kanavalla.