JOSE RECHE MARMOL | Akateeminen Kirjakauppa

Manual sobre el cultivo de esta hortaliza, fruto de la dilatada experiencia del autor en el Servicio de Extensión Agraria del Ministerio. Combina las cuestiones técnicas sobre el cultivo y la prevención y tratamiento de enfermedades y plagas de la planta, con el análisis de su comercialización y aprovechamiento, e incorpora un capítulo final con una serie de recetas de cocina en las que la berenjena es la principal protagonista.