KIRJAUDU
JORGE RUIZ | Akateeminen Kirjakauppa
| Transport Phenomena in Food Processing 365,20 € Taylor & Francis Inc Sivumäärä: 580 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2002, 11.12.2002 (lisätietoa) Kieli: Englanti Tuotesarja: Food Preservation Technology Specifically developed for food engineers, this is an in-depth reference book that focuses on transport phenomena in food preservation. First it reviews the fundamental concepts regarding momentum, heat, and mass transfer. Then the book examines specific applications of these concepts into a variety of traditional and novel processes and products. Written by an international panel of researchers, Transport Phenomena in Food Processing provides a comprehensive, up-to-date assessment of the engineering principles key to improving food processing conditions and energy resources use. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
 Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9781566769938 Aihealue: |
|
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |