Jörg Wörther | Akateeminen Kirjakauppa

Jörg Wörthers Kochkunst ist kompromisslos gut: Nichts lenkt vom Genuss ab.
Der vielfach ausgezeichnete Koch verzichtet völlig auf Schnörkel und Mätzchen, trickst nicht mit optischen Effekten, sondern bringt lieber die in Gemüsen, Fleisch und Fischen vorhandenen Mineralsalze und Extrakte voll zur Geltung, statt mit Gewürzen aus der Exotikabteilung und zu viel Salz nachzuhelfen.
Peter Angerers Fotos unterstreichen diesen Purismus und lassen so den Wörther zu einem Gesamtkunstwerk der Kulinarik werden.