Ian Hofstetter (fotog.) | Akateeminen Kirjakauppa

Det är något handfast och tillfredsställande med att anrätta ägg från det första skalet som knäcks mot skålen till det ögonblick då sufflén ställs fram på bordet. Kanske beror det på att ägg kan användas på så många olika sätt, i såväl varmrätter som desserter.



Här finns recept på mättande frukostar, läckra bruncher, innovativa varmrätter, lätta smårätter och frestande desserter allt från klassisk äggröra till marmorerade maränger.