Gun-Marie Nachtnebel | Akateeminen Kirjakauppa

Äta gott och må bra

Huvudsyftet med LC-guiden är att få dig och så många andra som möjligt att se till sin livskvalité. Att kunna äta gott, må bra och leva länge.
Första tredjedelen av boken handlar om vad LC-kost (lågkolhydratkost) egentligen är och, och resten är recept. Varje recept är näringsberäknat, så att du enkelt ska kunna räkna ihop hur mycket energi du har fått i dig.
Författaren är utbildad inom kost och näring och därtill kommer egen livskunskap. Med den här boken vill hon hjälpa den som vill gå ned i vikt göra det och samtidigt motverka hjärt-kärlsjukdom, högt blodtryck, diabetes typ 2 och bukfetma. Du ska inte utesluta fett, men viktigt är att du vet vad det är för slags fett du äter. Det som du lämpligen avstår är socker, raffinerade kolhydrater, stärkelse- och kolhydratrika grönsaker och rotfrukter samt vissa frukter som innehåller stor andel fruktsocker. Låter kanske besvärligt, men du kommer att upptäcka att du ändå kan äta en allsidig kost.
Recepten är komponerade med utgångspunkt från studier som gjorts runt om i världen, men minst lika viktigt är att maten ska smaka gott. Att det ska vara inspirerande och roligt att laga mat. Använder du recepten kommer du att märka att midjemåttet minskat utan att du har gjort så stora avsteg från den vanliga kosten.