Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Mohammad Javed Ansari Kustantaja: Elsevier Science & Technology (2023) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Modassar Ranjha; Xin An Zeng; Shafeeqa Irfan; Syeda Mahvish Zahra Kustantaja: Elsevier Science & Technology (2022) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Tabussam Tufail; Faqir Muhammad Anjum; Mohammad Javed Ansari Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2023) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Jasmeet Kour Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2022) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Amir Gull; Tariq Ahmad Ganaie Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2022) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Amir Gull; Gulzar Ahmad Nayik; Sajad Mohd Wani; Vikas Nanda Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2022) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Aamir Hussain Dar; Gulzar Ahmad Nayik Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2022) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Aamir Hussain Dar Kustantaja: Elsevier Science Publishing Co Inc (2023) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Ajay Sharma; Garima Bhardwaj; Gulzar Ahmad Nayik Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2023) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Gulzar Ahmad Nayik; Jalal Uddin; Vikas Nanda Kustantaja: Elsevier Science Publishing Co Inc (2024) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Jasmeet Kour; Gulzar Ahmad Nayik Kustantaja: Elsevier Science & Technology (2021) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Rafiya Mushtaq; Gulzar Ahmad Nayik; Ab Raouf Malik Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2022) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Amir Gull; Gulzar Ahmad Nayik; Charles Brennan Kustantaja: Elsevier Science Publishing Co Inc (2024) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Springer Sivumäärä: 572 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2020, 02.12.2020 (lisätietoa) Kieli: Englanti
This book covers the nutritional and nutraceutical profiles of a wide range of popularly consumed vegetables and nuts. The first half of the book focuses on popular vegetables, and describes how higher vegetable consumption reduces the risk of diseases ranging from diabetes to osteoporosis, diseases of the gastrointestinal tract, cardiovascular diseases, autoimmune diseases and cancer. The book also includes an interesting section on the antioxidant potential of mushrooms.
In turn, the second half discusses the nutritional value of various nuts. Nuts are nutrient-dense foods with complex matrices rich in unsaturated fats, high-quality protein, fiber, minerals, tocopherols, phytosterols and phenolics. The respective chapters illustrate how the consumption of nuts could ward off chronic diseases like hypertension, cancer, inflammation, oxidative stress, high blood pressure, coronary heart disease etc. In order to effectively promote vegetable and nut consumption, it is necessary to know and understand the nutritional and nutraceutical profiles of vegetables & nuts.
Given its scope, the book will be of interest to students, researchers, food scientists, olericulturists, dietitians and agricultural scientists alike. Those working in the vegetable and nut processing industries,horticultural departments and other agricultural departments will also find the comprehensive information relevant to their work.