Gary Takeoka | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 7 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

AROMA ACTIVE COMPOUNDS IN FOODS - CHEMISTRY AND SENSORY PROPERTIES

Gary Takeoka; Karl-Heinz Engel; Matthias Guntert
American Chemical Society (2001)
Kovakantinen kirja

122,50 €

BIOTECHNOLOGY FOR IMPROVED FOODS AND FLAVORS

Gary R. Takeoka; Roy Teranishi; Patrick J. Williams; Akio Kobayashi
American Chemical Society (1996)
Kovakantinen kirja

101,70 €

IMPORTANCE OF CHIRALITY TO FLAVOR COMPOUNDS

Gary Takeoka; Karl-Heinz Engel
Oxford University Press Inc (2016)
Kovakantinen kirja

177,70 €

AUTHENTICATION OF FOOD AND WINE

Susan E. Ebeler; Gary R. Takeoka; Peter Winterhalter
Oxford University Press Inc (2007)
Kovakantinen kirja

113,90 €

FOOD FLAVOR - CHEMISTRY, SENSORY EVALUATION, AND BIOLOGICAL ACTIVITY

Hirotoshi Tamura; Susan E. Ebeler; Kikue Kubota; Gary R. Takeoka
Oxford University Press Inc (2008)
Kovakantinen kirja

94,20 €

PROGRESS IN AUTHENTICATION OF FOOD AND WINE

Susan Ebeler; Gary Takeoka; Peter Winterhalter
Oxford University Press Inc (2012)
Kovakantinen kirja

178,10 €

FLAVOR PRECURSORS - THERMAL AND ENZYMATIC CONVERSIONS

Roy Teranishi; Gary R. Takeoka; Matthias Guntert
American Chemical Society (1992)
Kovakantinen kirja

68,50 €

Aroma Active Compounds in Foods - Chemistry and Sensory Properties

Gary Takeoka, Karl-Heinz Engel, Matthias Guntert

122,50 €

American Chemical Society
Sivumäärä: 289 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: Hardback
Julkaisuvuosi: 2001, 27.09.2001 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: ACS Symposium Series

This book examines the analytical and sensory characterization of important flavour constituents, the formation and synthesis of key aroma compounds and the chemistry of specific food products including wine, fermented meat, rice, soymilk, tomatillo, peppermint, and asafoetida.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa

Myymäläsaatavuus