Fredrik Thorén | Akateeminen Kirjakauppa

Vinnare i kategorin Kokböcker med restauranganknytning i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023. 

Det här är en bok för dig som drömmer om den perfekta Dagobert-mackan med extra allt. Det är goffigt, gott och lite galet.

Gastronaut

Det här är manualen till att göra magiska mackor hemma. 45 recept, inga hemligheter. Det är inspirationen för dig som ibland fantiserar om en egen krog, att bara ta steget. Det är drömmen om New Orleans – mackornas huvudstad, steksmet och det perfekta fulbrödet. Om påläggsratio, chilisylt, laviner av parmesan och ljus lager som skiner som guld i kalla glas. Det är berättelsen om Sandhäxan, vår dröm.

Designern Mattias Svensson, musikern Fredrik Sundberg och skådespelaren Erik Jerka Johansson, känd från SVT:s Bonusfamiljen och matpodden Recept tack, är kompisarna som bara kör. De tar med sig kocken William Thorén från restaurang Farang på en vansinnig resa med målet att göra världens bästa mackor.

...........................................

Så gör du världens godaste mackor, med absolut extra allt!

Expressen Söndag

Den berättar väldigt mycket en historia den här boken och det gillar jag jättemycket. Det är jätteroligt att läsa om.

Jesper Lindkvist, Meny i P1

… delar med sig av höjdpunkter i New Orleans, läckra recept och bakgrunden till deras framgång.

Vagabond

Gänget bakom Vasastans skönaste krog fortsätter att sprida smörgospeln (förlåt) till alla som är sugna på något goffigt. Här delar de med sig av 45 favoritrecept med inspiration från New Orleans – mackornas huvudstad.

Nöjesguiden