Eva Salzgeber | Akateeminen Kirjakauppa

Die kulinarischen Geheimtipps der Toskana

Eva M. Salzgeber stellt die toskanische Küche auf eine Weise vor, die zu deutlich mehr als nur zum Nachkochen einlädt.
Sie beschreibt die zahlreichen traditionellen Dorf- oder Stadtfeste, die Sagre, die das ganze Jahr über in allen Provinzen der Toskana stattfinden. Im Mittelpunkt dieser kulinarischen Festivals stehen immer bestimmte Produkte und Gerichte der Region und Saison.
Für diesen Streifzug zu den interessantesten Sagre der Toskana hat die Autorin vor Ort recherchiert. Dank ihrem großen Interesse an italienischer Küche und ihren Sprachkenntnissen konnte sie von den heimischen Produzenten viel Neues über die italienische Esskultur und die speziellen Produkte in Erfahrung bringen. So portraitiert sie diese unbekannten regionalen Feste mit alle ihren Facetten und reizvollen Rezepten. Dieses ungewöhnliche, wie die Kultnotizbücher mit einem Band verschließbare Buch zeigt die Toskana von einer ganz neuen Seite.

"Dieses mit einem Band verschließbare Buch zeigt die Toskana von ihrer appetitlichsten Seite."
Nature Fitness

"Lassen Sie sich von Eva Salzgebers Informationen über kulinarische Geheimtipps der beliebten Urlaubsregion verzaubern. Fotos der verschiedenen Orte und Gerichte untermalen die Erzählungen der Autorin geschickt."
Genuss Magazin

"So ein Buch hat Toskana-Liebhabern gerade noch gefehlt. Im positiven Sinne. "Toskana. Ein kulinarischer Streizug - die traditionellen Gerichte der Region" ist weit mehr als ein Kochbuch. Die Autorin Eva M. Salzgeber hat direkt vor Ort recherchiert und weitgehend unbekannte Dorf- und Stadtfeste aufgespürt, die allen möglichen Nahrungsmitteln gewidmet sind, vom Wildschweinfest in Chianni über das Fest des Brotsalats in San Donato bis zum Kirschfest in Lari. Neben allen nötigen Informationen gibt's Portraits der Orte und Festivitäten - und natürlich die passenden Rezepte."
Badische Neueste Nachrichten