Tekijä: Cristóbal Noé Aguilar; Elizabeth Carvajal-Millan Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2019) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Elizabeth Carvajal-Millan; Abu Zahrim Yaser; A. K. Haghi Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2021) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: C. O. Mohan; Elizabeth Carvajal-Millan; C. N. Ravishankar Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2021) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Elizabeth Carvajal-Millan; Abu Zahrim Yaser; A. K. Haghi Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2023) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: C.O. Mohan; Elizabeth Carvajal-Millan; C.N. Ravishankar; A. K. Haghi Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2018) Saatavuus: Noin 11-14 arkipäivää
Tekijä: A. K. Haghi; Elizabeth Carvajal-Millan Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2021) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Cristóbal Noé Aguilar; Elizabeth Carvajal-Millan Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2021) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: C.O. Mohan; Elizabeth Carvajal-Millan; C.N. Ravishankar; A. K. Haghi Kustantaja: Apple Academic Press Inc. (2021) Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Apple Academic Press Inc. Sivumäärä: 424 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: 1 Julkaisuvuosi: 2014, 01.05.2014 (lisätietoa) Kieli: Englanti
This book covers methods and strategies related to food composition and analysis. Topics include antioxidant activity of maize bran arabinoxylan microspheres; active packaging based on the release of carvacrol and thymol for fresh food; enzymes for the flavor, dairy, and baking industries; membrane technology in food processing; tenderization of meat and meat products; biological properties of mushrooms; polyacrylamide-grafted gelatin; irradiation of fruits, vegetables, and spices for better preservation and quality; oilseeds as a sustainable source of oil and protein for aquaculture feed.