Deborah D. Roberts | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

FLAVOR RELEASE

Deborah D. Roberts; Andy Taylor
American Chemical Society (2000)
Kovakantinen kirja

87,80 €

FLAVOR PERCEPTION

Andrew J. Taylor; Deborah D. Roberts
John Wiley and Sons Ltd (2004)
Kovakantinen kirja

196,60 €

Flavor Release

Deborah D. Roberts, Andy Taylor

87,80 €

American Chemical Society
Sivumäärä: 480 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: Hardback
Julkaisuvuosi: 2000, 28.09.2000 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: ACS Symposium Series 763

This book examines the physical chemistry of how volatile flavour compounds are released in the mouth and how they correlate with sensory perception. It is an excellent technical reference for flavour release researchers as it establishes the background of this active new area of flavour chemistry and outlines major recent developments.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.

Myymäläsaatavuus