SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
PHYTONUTRIENTS IN FOOD - FROM TRADITIONAL TO RATIONAL USAGE | ||
| Phytonutrients in Food - From Traditional to Rational Usage 135,20 € Elsevier Science Publishing Co Inc Sivumäärä: 270 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2019, 24.09.2019 (lisätietoa) Kieli: Englanti Phytonutrients in Food: From Traditional to Rational Usage offers an overview of phytonutrients and reveals techniques related to the extraction, separation, identification and quantification of these compounds. The book focuses on the connection between the discovery and characterization of new molecules, explores new applications of well-known compounds and their relative effects for human health, analyses the processes of extraction, identification and production, and explains the protocols and precautions to avoid degradation, significant loss, or production of secondary reactions during production. Intended for researchers, product developers, nutritionists, food chemists, pharmacologists, pharmacists and students studying these topics, this book provides an invaluable reference. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9780128153543 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |