SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Cecilia Björk Tengå | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 3 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Öl & mat : recept, reportage, mikrobryggerier
Cecilia Björk Tengå; Malin Kågerman Hansén; Tine Guth Linse (fotog.)
Lind & Co (2013)
Kovakantinen kirja
19,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Sylta, safta & lägg in : ta vara på naturens skafferi
Cecilia Björk Tengå; Cecilia Björk Tengå (fotog.)
Bokförlaget Semic (2019)
Kovakantinen kirja
18,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
före & efter. Läckra för- och efterrätter
Malin Kågerman Hansén; Cecilia Tengå Björk; Erik Hansén (fotog.)
Dialogos Förlag (2009)
Kovakantinen kirja
15,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Öl & mat : recept, reportage, mikrobryggerier
19,80 €
Lind & Co
Sivumäärä: 134 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1
Julkaisuvuosi: 2013, 06.09.2013 (lisätietoa)
Kieli: Ruotsi
Öl & mat är en kokbok för alla ölälskare.

Här används olika typer av öl som ingredienser i matlagning - som smakbärare och smakhöjare. En god syra från ett veteöl ger nya smaksensationer till en ordinär kycklingfilé, en fyllig porter förhöjer höstgrytan och en knäckig brown ale sätter fart på hjärtmusselsoppan.

I boken finns förstås också den klassiska portersteken, och sjömansbiffen som får sin tydliga karaktär av öl. Men framför allt finns här en rad nya spännande kombinationer av mat och öl som till exempel snabbgravad öllax, guezemarinerad kyckling, asiatiska blåmusslor i öl och körsbärsölsparfait med klosterölskaramell, för att bara nämna några recept.

Trenden med mikrobryggerier och utbudet av hantverksbryggt öl blir bara större och större i Sverige. Och med alla nya spännande ölsorter är det också bra att kunna hitta något gott att äta till. I Öl & mat finns förslag på riktigt goda tilltugg, liksom klassiska och nyskapande sillrätter samt recept på snabba smårätter.

Förutom ett sextiotal recept på mat med öl eller mat till öl, presenterar boken även en liten ölskola med ölsorter, ölhistorik, öltillverkning och ölprovning.

Dessutom kan läsaren här ta del av entusiastiska hantverksbryggares berättelser om utmaningarna med att starta och driva bryggeriverksamhet, liksom tips från köksmästare om att använda öl i matlagning.



CECILIA BJÖRK TENGÅ och MALIN KÅGERMAN HANSÉN har tidigare utkommit med fem kokböcker. Den senaste, Före & efter, handlade om läckra för- och efterrätter.

Loppuunmyyty
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Öl & mat : recept, reportage, mikrobryggerier
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9789174611953
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste