V spravochnike obobshheny i sistematizirovany svedeniya o sovremennyx fiziko-ximicheskix metodax analiza v proizvodstve spirta, xlebopekarnyx i kormovyx drozhzhej, soloda i piva, bezalkogol'nyx napitkov. Privedeny xarakteristiki priborov, ix princzipial'nye...