SULJE VALIKKO

avaa valikko

Arpan R. Bhagat | Akateeminen Kirjakauppa

RAW MATERIAL SCARCITY AND OVERPRODUCTION IN THE FOOD INDUSTRY

Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industry
Suresh D. Sharma; Arpan R. Bhagat; Salvatore Parisi
Springer Nature Switzerland AG (2019)
Pehmeäkantinen kirja
49,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industry
49,60 €
Springer Nature Switzerland AG
Sivumäärä: 54 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 1st ed. 2019
Julkaisuvuosi: 2019, 17.04.2019 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Chemistry of Foods
This book describes the consequences of an increased demand for food for human consumption for the global food industry. In four concise chapters, the authors explore the trend for the overproduction of food, the concomitant diminution of raw materials and the increase in environmental concerns. Chapter one describes the variations in biochemical properties of fishmeal depending on the season and geographical location. Chapter two discusses how the expansion of cropland and pastures to meet the rising demand for food is damaging the environment, while chapter three examines the impact of bee viruses on food crops and production. Lastly, the fourth chapter addresses the issue of food adulteration and provides specific examples of fraud in the American dairy industry. This book is of interest to researchers working in the area of food production in academia and industry, as well as certification and scientific bodies involved in food inspection.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industryzoom
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste