Mat med omtanke – gemenskap kring bordet på Helsjön är en kokbok som bjuder på de allra bästa recepten från Helsjöns kök. Här finns frukostfrallor, småkakor och färgsprakande desserter, men framför allt delar vi med oss av våra mest omtyckta middags- och kvällsrätter. Stekar, grytor, pajer, soppor och sallader samsas med vegetariska favoriter.

Förutom goda recept som passar till både vardag och fest delar vi också våra tankar om hur matlagning kan vara en del i arbetet för en bättre värld. Platsen Helsjön vill vi också ge en doft av – en liten folkhögskola på en alldeles magisk plats med rik historia och varm gemenskap kring middagsborden.