SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Angelo Teixeira | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 6 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Edible Food Packaging - Materials and Processing Technologies
Miquel Angelo Parente Ribeiro Cerqueira; Ricardo Nuno Correia Pereira; Oscar Leandro da Silva Ramos; Jose Antonio C Teixeira
Taylor & Francis Inc (2016)
Kovakantinen kirja
304,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
Lina Fernanda Ballesteros; Michele Michelin; António Augusto Vicente; José António Teixeira; Miguel Ângelo Cerqueira
Springer International Publishing AG (2018)
Pehmeäkantinen kirja
49,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Developments in Maritime Transportation and Harvesting of Sea Resources (2-Volume set) - Proceedings of the 17th International C
Carlos Guedes Soares; Angelo Teixeira
Taylor & Francis Inc (2017)
Moniviestin
395,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Developments in Maritime Transportation and Harvesting of Sea Resources (Volume 1) - Proceedings of the 17th International Congr
Carlos Guedes Soares; Ângelo Teixeira
Taylor & Francis Inc (2017)
Kovakantinen kirja
146,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Developments in Maritime Transportation and Harvesting of Sea Resources (Volume 2) - Proceedings of the 17th International Congr
Carlos Guedes Soares; Ângelo Teixeira
Taylor & Francis Inc (2017)
Kovakantinen kirja
219,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Impactos relevantes para que decide trabalhar no 3° setor do Brasil
Daniela Almeida; Lúcia Angelo; Sandra Teixeira
Novas Edicoes Academicas (2019)
Pehmeäkantinen kirja
90,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 469 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2016, 18.05.2016 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
The edible food packaging industry has experienced remarkable growth in recent years and will continue to impact the food market for quite some time going into the future. Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies provides a broad and comprehensive review on recent aspects related to edible packaging, from processing to potential applications, and covering the use of nanotechnology in edible packaging.

The book’s 14 chapters promote a comprehensive review on such subjects as materials used, their structure-function relationship, and new processing technologies for application and production of edible coatings and films. Specific topics include edible film and packaging using gum polysaccharides, protein-based films and coatings, and edible coatings and films from lipids, waxes, and resins. The book also reviews stability and application concerns, mass transfer measurement and modeling for designing protective edible films, and edible packaging as a vehicle for functional compounds.

The authors explore antimicrobial edible packaging, nanotechnology in edible packaging, and nanostructured multilayers for food packaging by electrohydrodynamic processing. Additionally, they show how to evaluate the needs for edible packaging of respiring products and provide an overview of edible packaging for fruits, vegetables, and dairy products. Lastly, they examine edible coatings and films for meat, poultry, and fish.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Edible Food Packaging - Materials and Processing Technologieszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781482234169
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste